Cerise Cannelle

5 mai 2008

10 bonnes raisons de manger bio et local

Pour la santé de l’environnement ! L’agriculture bio est bénéfique pour la biodiversité Une étude du Britain Soil Association révèle que l’on retrouve significativement plus de plantes sauvages et d’oiseaux sur les fermes bio que sur les fermes conventionnelles....

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4 avril 2008

Le lait de vache, blancheur trompeuse !!!

Pour ma fille de 22 mois, grâce à l'allaitement, elle n'a jamais eu de lait en poudre et encore moins de lait de vache. A partir de un an, je lui ai donné du lait végétal, du lait de riz, puis maintenant du lait d'amandes, du lait de noisettes, de chataîgnes......

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26 juin 2007

Recette : Pain aux céréales

Ingrédients : - 350 ml d’eau - 170 g de farine de seigle - 170 g de farine de blé complet - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de sel - 1 sachet de levain d’épeautre - grains de lin, de sésame, d’épeautre, grosses céréales, pépins...

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26 juin 2007

Recette : Confiture d'abricots aux amandes

Ingrédients : - 2 à 3 kg d’abricots pour obtenir environ 1 kg de chair - environ 500 g de sucre Peler les abricots, et retirer les noyaux sans les jeter. Ouvrir les noyaux d’abricots et récupérer les amandes se trouvant à l'intérieur. Griller au four...

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26 juin 2007

Recette : Pain de seigle

Ingrédients : - 250 ml d’eau - 50 ml de lait végétal ou autre - 200 g de farine de seigle - 250 g de farine de blé Type 55 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de sel - 1 sachet de levain d’épeautre Dans une jatte, mettez la farine,...

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26 juin 2007

Recette : brioche au sucre

Ingrédients pour machine à pain : - 1 œuf - 250 ml lait végétal (soja) ou autre - 50 cl d’huile végétale ou 50 g de beurre - ½ cuillère de sel - 50 g de sucre - 500 g de farine de blé Type 45 - 1 sachet de levain d’épeautre Dans une jatte, mettre les...

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26 juin 2007

Recette : Pain de campagne

Ingrédients : - 350 ml d’eau - 500 g de farine de blé Type 55 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levain d’épeautre Dans une jatte, mettez la farine, l’eau, huile, le sel, la levure et le levain. Mélangez. Pétrissez...

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7 février 2007

Pains aux céréales (sans gluten, sans produit laitier, sans OGM)

Suite à plusieurs demandes de recette de pain pour les personnes sensibles, je vous donne ma méthode simple, légère et gourmande… Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 200 g de farine de riz non poli 200 g de farine de riz brun 100...

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6 février 2007

Pains sucrés Cerise Cannelle

Pour une douzaine de petits pains Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : ½ tasse de farine de riz ¼ de tasse de sucre roux 1 pincée de cannelle en poudre 1 sachet de levure 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d’huile végétale 2/3...

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